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San Juan del Río se prepara para celebrar una de sus tradiciones gastronómicas más representativas con la séptima edición del Concurso Nacional de Tamales, Atole y la Chancla Sanjuanense, que se realizará el sábado 28 de febrero en el Jardín Independencia.
El evento, organizado por el Gobierno Municipal a través de las áreas de desarrollo económico y turismo, busca fortalecer la identidad cultural y atraer visitantes al municipio.
En esta edición, el festival ampliará su duración y actividades, ya que se desarrollará de las 12:00 a las 20:00 horas, con la participación de cocineras y cocineros de distintas partes del país.
Las autoridades municipales destacaron que la jornada estará abierta al público y permitirá la venta directa de los productos participantes, lo que impulsa la economía local y el turismo gastronómico.
Las inscripciones para el certamen son gratuitas y se realizan en la Dirección de Turismo, con un cupo limitado a 50 participantes. El registro cerrará el viernes 20 de febrero al mediodía o antes, en caso de completarse el número de espacios disponibles.
El concurso contempla las categorías de tamal dulce, tamal salado, atole y, como novedad en esta edición, la chancla sanjuanense.
Cada participante deberá presentar diez unidades por producto, destinadas a las distintas fases de evaluación del jurado. Habrá premios económicos para los primeros lugares de tamal dulce, tamal salado y chancla, así como al mejor atole.
El presidente municipal, Roberto Cabrera Valencia, aseguró que se impulsa la promoción de San Juan del Río no solo en febrero, sino a lo largo de todo el año, con actividades culturales y gastronómicas que refuercen su proyección a nivel nacional.
